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La Laiterie
Plus de 25% des terres du département de l’Eure sont utilisées en herbage.
Depuis toujours les vaches laitières Normandes sont réputées pour la qualité de leur lait.
Implanté comme il se doit en milieu rural, l’élevage laitier a depuis longtemps rythmé la vie des habitants de Bueil. Autrefois, de nombreuses fermes occupaient le territoire de BUEIL.
Aujourd’hui les fermes laitières sont de moins en moins nombreuses.
Dans notre région, plusieurs laiteries transformaient le lait en beurre et fromages renommés.
A BUEIL, la collecte du lait dans les fermes locales permettait l’approvisionnement de la laiterie de Bueil qui se trouvait Route de Garennes. Progressivement ces entreprises familiales vont céder la place à de grandes coopératives ou de grands groupes fromagers.
Les ruines de l’ancien bâtiment de la laiterie DUMONT sont encore visibles.